Für dein charakteristisches Bier
EasyDens Bier-Hydrometer | Brew Meister Mobile App
Um dein eigenes Bier zu brauen – mit einzigartigem Geschmack – müssen hochwertige Komponenten sowie präzise und zuverlässige Messinstrumente verwendet werden. Mit dem EasyDens-Bierhydrometer und der mobilen Brew Meister-App für iOS und Android kannst du den Extraktgehalt deiner Würze einfach und hochpräzise messen und den Gärungsprozess verfolgen.
Brew Meister übernimmt alle notwendigen Berechnungen für dich, sodass du dich voll und ganz auf das Bierbrauen konzentrieren kannst.
inkl. MwSt.
Versand wird beim Checkout berechnet
- Schnelle und präzise Messungen
- Geringes Probenvolumen & einfache Reinigung
- Datenmanagement & -visualisierung über Web-, iOS- und Android-App
Vollständige Spezifikationen | Weitere Informationen
Mit einem kleinen Probenvolumen von nur 2 ml liefern EasyDens und die Brew Meister App hochpräzise Ergebnisse mit automatischer Temperaturkompensation (ATC):
- Plato [°P]
- Relative Dichte [SG 20/20]
- Relative Dichte [SG] bei aktueller Temperatur
- Berechnet Alkoholgehalt [%v/v] (basierend auf OG & FG)
- Dichte [g/cm³] bei aktueller Temperatur
- Temperatur [°C], [°F]
Spare bis zu -10% mit unserem Heimbrauer-Set Deal
- Inhalt der Würze extrahieren
- Gärungsverfolgung
- Präziser Alkoholgehalt (± 0,5 %v/v)
- Zusätzliches Zubehör
EasyDens Bier-Hydrometer für deinen Bierbrauprozess
Wasser, Malz, Hefe und Hopfen sind die vier Hauptbestandteile des Bierbrauens. Aufgrund der Vielzahl an Möglichkeiten gibt es auch zahlreiche Methoden, dein eigenes handgebrautes Bier herzustellen.
Lass das EasyDens-Bier-Hydrometer während des gesamten Vorgangs dein smarter kleiner Helfer sein, damit du dich ganz auf deine Kreativität beim Brauen konzentrieren und deinen eigenen Braustil entdecken kannst.
Nimm mit EasyDens und der mobilen App Brew Meister bei jedem Schritt des Bierbrauprozesses Dichtemessungen vor:
Vorderwürze
Pfannevollwürze
Ausschlagwürze
Stammwürze
Extraktmessung während der Gärung
Scheinbarer Restextrakt
Nachdem die Rohstoffe vorbereitet sind, wird das gemahlene Malz im Maischbottich mit heißem Wasser vermischt. Gärfähige Zucker werden aus Getreidestärke extrahiert und konzentriert, was dann als Würze bezeichnet wird. Überprüfe mit ersten Dichtemessungen, ob beim Maischvorgang alles gut geklappt hat und berechne die Menge der entstandenen vergärbaren Zucker. Dies ist ein Indikator für die Enzymeffizienz und die Qualität des Maischeextrakts.
Nach dem Maischen wird die Würze im Läuterbottich oder mit einem Maischefilter gefiltert, um Feststoffe von Flüssigkeiten zu trennen. Um den Restzucker während des Nachgusses zu extrahieren, werden die gemaischten Körner mit Brauwasser gespült. Im Anschluss an diesen Prozess ist es wichtig, die Würzekonzentration im Auge zu behalten. Diese Information ist für alle weiteren Schritte während des Brauprozesses von entscheidender Bedeutung.
Als Nächstes wird der Würze Hopfen hinzugefügt, um deinem Bier sein einzigartiges Aroma, seine Bitterkeit und seinen Geschmack zu verleihen. Menge und Art des verwendeten Hopfens bestimmen den endgültigen Geschmack deines Bieres. Die Würze wird dann im Kessel gekocht. In dieser Phase werden Malzenzyme deaktiviert und unerwünschte flüchtige Aromen wie Proteine und Tannine entfernt. Die Würze wird wieder zur ursprünglichen Würze konzentriert, während der Wasserstand während der Verdampfung sinkt. Wenn der Kochprozess beendet ist, wird die Würze in einen Strudel gegeben und rotiert dort. Der Trub (bestehend aus verbleibenden Proteinen und Hopfen) wird zurückgehalten und die klare Würze kann abgelassen werden.
Anschließend wird die Würze auf eine Temperatur zwischen 15 °C und 20 °C abgekühlt. Bevor die Gärung beginnt, wird die Würzekonzentration (Dichte, °Plato, SG) gemessen, um die Stammwürze zu berechnen. Das Ergebnis bietet zudem eine grobe Schätzung, wie viel Alkohol am Ende in deinem Bier enthalten sein wird.
Durch Zugabe von Hefe wird die Würze schließlich in Bier verwandelt. Die Hefe wandelt den Malzzucker in Alkohol und CO₂ um.
Jeder Brauer weiß, wie wichtig es ist, beim Brauprozess so wenig Bier wie möglich zu verlieren. EasyDens benötigt nur 2 ml deiner Mischung, um die Würzekonzentration schnell zu bestimmen. Mit der Information von der Stammwürze und dem Restextrakt wird automatisch eine Schätzung des Alkoholgehalts %v/v im Batch berechnet.
Drei verschiedene ABV-Berechnungen von Stammwürze und Restextrakt sind in der App verfügbar:
- Hubert Hanghofer Formel
- Standardformel
- Alternative Formel
Du kannst deine Lieblingsformel wählen. So kannst du überwachen, wie gut die Gärung voranschreitet und wie viel Alkohol bereits produziert wurde, um die ständige Kontrolle und Qualität deines Getränks zu gewährleisten. Die Werte deines Bieres werden ganz einfach in der Brew Meister App batchweise erfasst und gesammelt. Die Gärungskurve wird auch grafisch im Zeitverlauf dargestellt.
Die Gärung dauert etwa 7 bis 14 Tage. Anschließend durchläuft das Bier in einem Lagertank eine zweite Gärung, um seine charakteristische Farbe, seinen CO₂-Gehalt und seine Klärung zu entwickeln. Danach kann das Bier, je nachdem, ob du ein klares oder trübes Ergebnis wünscht, gefiltert werden. Vor dem Abfüllen wird das Bier zwei bis drei Wochen bei niedrigen Temperaturen gelagert.
Wenn dein Bier trinkfertig ist, empfehlen wir die genaue Bestimmung des Alkoholgehalts direkt mit einer kombinierten Messung des digitalen Dichtemessgeräts EasyDens und des digitalen Refraktometers SmartRef. Durch die Verwendung beider Messtechnologien kann der Alkoholgehalt im fertigen Bier schnell und genau gemessen werden. (Weitere Informationen …) Darüber hinaus erhaltest du in Sekundenschnelle Ergebnisse für Stammwürze und tatsächlichen Extrakt.
Endlich kannst du dein handgebrautes Bier genießen
Anleitung zum Heimbrauen
Bierbrauen erfordert viel Präzision und sorgfältige Planung, ist aber gleichzeitig auch äußerst künstlerisch – es lässt Raum für eigene Kreativität, um deinen einzigartigen Braustil und Charakter zu finden.
Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Heimbrauen lernst du, was du brauchst, um dein eigenes handgebrautes Bier herzustellen und zu genießen.
